Beschreibung
Dieser Balsamico zeichnet sich durch einen intensiven, sehr zarten Geschmack mit 6% Säuregehalt aus.
Nach ca. 8 Jahren Reifezeit in verschiedenen Holzfässern besitzt dieser Balsamico eine dickflüssige, fast sirupähnliche Konsistenz.
Ein vollmundiger Geschmack mit einem perfekten Süße – Säure Verhältnis.
Diesen Balsamico empfehlen wir auf raffinierten Gerichten wie Käse, Pilzen, Räucherlachs, Fischtartar, Weichtieren, Krebstieren, Kaviar, dunkler Schokolade, aber auch Salaten.
Zutaten: Traubenmost, Weinessig
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Erzeuger:
Acetaia Des Casato Bertoni Società Agricola s.s.
Via Statale 467, 5 / 33
42013 Casalgrande (RE)
Italien
