Balsamico Essig Bertoni

Westlich von Modena liegt die Produktionsstätte der Familie Bertoni. Lelio Bertoni und seine Söhne Robert und Milo stellen hier ihren qualitativ hochwertigen Balsamico-Essig mit Leidenschaft und Hingabe her. „Um einen außergewöhnlichen Essig zu erhalten, benötigt man neben einer gewissen Passion und Begeisterung für das Produkt auch den Respekt vor den alten Traditionen und Geheimnissen, die den Geist des „Schwarzen Goldes“ bis heute umgeben“, erzählt Firmenchef Lelio stolz. Seine Familie betreibt die „Acetaia“ seit inzwischen drei Generationen und verfährt nach den alten Rezepten ihrer Vorfahren.

Der traditionelle Aceto Balsamico di Modena, der sich durch seine schokoladige Farbe und den unverkennbaren süßsauren Duft und Geschmack auszeichnet, wird in kleinen Holzfässern hergestellt, von denen jedes seinen eigenen Zweck erfüllt. Der Most von spätgelesenen Trauben wird für diesen Essig durch Kochen eingedickt und zum Gären angesetzt. Dies geschieht in den verschiedenen Holzfässern und erfordert mehrere Jahre, während derer der Essig immer konzentrierter und dickflüssiger wird. Die verschiedenen Holzarten der Fässer verleihen dem Essig dabei seine charakteristische Farbe und den unverkennbaren Geschmack. Auf dem Dachboden der Acetaia Bertoni lagern über 1500 Fässer aus den besten Hölzern, unter anderem aus Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere, Gleditschie oder Wacholder, deren unverwechselbares Aroma in den Essig übergehen kann.

Dieser Prozess und die Hingabe, mit der sich die Familie Bertoni ihren Produkten widmet, verleihen diesem Aceto seine besondere Note und sein unvergleichliches und unnachahmbares Aroma.

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Bertoni Aceto Balsamico di Modena
Willkommen in der Welt des exklusiven Balsamico – ein wahres Meisterwerk in dunkler Eleganz, das sich durch einen unverkennbaren süßsauren Duft und Geschmack auszeichnet.Die tiefdunkle Farbe verleiht diesem Balsamico einen Hauch von Luxus, während sein ausgewogener Geschmack und zarte Noten jede Speise optimal verfeinern.Von der Familie Bertoni liebevoll als "Schwarzes Gold" bezeichnet, ist dieses Produkt der ganze Stolz und die Essenz ihrer Hingabe zur kulinarischen Perfektion.Dieser Balsamico mit einem Säuregehalt von 6 % ist nicht nur ein Gewürz, sondern der Inbegriff von unvergleichlichem Genuss. Er entfaltet sein Potenzial besonders bei Salatvariationen und verleiht rohen sowie gekochten Fleischgerichten eine raffinierte Note.Erleben Sie die Leidenschaft und das Erbe der Familie Bertoni in jedem Tropfen dieses einzigartigen "Schwarzen Goldes". Verwandeln Sie Ihre Speisen in kulinarische Meisterwerke und setzen Sie auf die unvergleichliche Qualität dieses besonderen Balsamicos.Entdecken Sie, warum Bertoni Balsamico mehr ist als nur ein Essig – es ist eine spannende Erlebnisreise für Ihre Sinne.

6,95 €*
Bertoni Balsamico bronce (ca. 4 J.) 0,25 l
Entdecken Sie die Meisterklasse der Geschmackserlebnisse mit unserem exquisiten Balsamico Bronce, der sich durch einen intensiven und dennoch zarten Geschmack bei einem Säuregehalt von 6% auszeichnet.Nach etwa 4 Jahren Reifung in verschiedenen Holzfässern präsentiert sich dieser Balsamico mit einer angenehmen, flüssigen Konsistenz, die seine hochwertige Qualität unterstreicht. Genießen Sie einen vollmundigen und kräftigen Geschmack, perfekt ausbalanciert im Verhältnis von Süße und Säure.Dieser Balsamico ist nicht nur für Käse und Salate zu empfehlen, sondern auch ein Geheimtipp, um Saucen und Dips auf ein neues Level zu heben. Seine vielseitige Anwendbarkeit macht ihn zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Küche.Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unserem hochwertigen Balsamico eine Note von Raffinesse.

Inhalt: 0.25 Liter (63,60 €* / 1 Liter)

15,90 €*
Bertoni Balsamico gold (ca. 8 J.) 0,25 l
Tauchen Sie ein in die Welt unseres intensiven Balsamicos mit einem zarten Geschmack und einem Säuregehalt von 6 %.Nach etwa 8 Jahren sorgfältiger Reife in verschiedenen Holzfässern präsentiert sich dieser Balsamico mit einer dickflüssigen, fast sirupähnlichen Konsistenz. Ein vollmundiger Geschmack mit einem perfekten Verhältnis von Süße zu Säure zeichnet diese Kreation aus.Dieser Balsamico wird zu einer Empfehlung für raffinierte Gerichte. Perfekt abgestimmt auf Käse, Pilze, Räucherlachs, Fischtartar, Weichtiere, Krebstiere, Kaviar, dunkle Schokolade und natürlich auch Salate. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis verführen und verleihen Sie Ihren Speisen einen Hauch von Luxus und Finesse.

Inhalt: 0.25 Liter (91,60 €* / 1 Liter)

22,90 €*
Bertoni Balsamico silber (ca. 6 J.) 0,25 l
Entdecken Sie unseren herausragenden Balsamico, der sich durch einen intensiven und dennoch zarten Geschmack mit einem Säuregehalt von 6 % auszeichnet.Nach etwa 5-6 Jahren sorgfältiger Reifung in verschiedenen Holzfässern präsentiert sich dieser Balsamico mit einer angenehmen, dickflüssigen Konsistenz.Genießen Sie einen vollmundigen, kräftigen Geschmack mit einem perfekten Verhältnis von Süße zu Säure.Unsere Empfehlung: Dieser Balsamico veredelt nicht nur Käse und Salate, sondern ist auch ideal, um Saucen oder Dips eine einzigartige Geschmacksnote zu verleihen. Erleben Sie die Vielseitigkeit dieses Balsamicos und bringen Sie eine neue Dimension des Geschmacks in Ihre kulinarischen Kreationen.

Inhalt: 0.25 Liter (71,60 €* / 1 Liter)

17,90 €*
Bertoni Condimento 1.25 Gusto 0,25 l
Veredeln Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit unserem exquisiten Condimento 1.25 Dressing – die perfekte Fusion von Aromen, Süße und angenehmer Säure!Mit einem Säuregehalt von lediglich 5 – 5,2% präsentiert sich unser Condimento 1.25 als eine harmonische Komposition, die Ihren Gaumen auf eine unvergessliche Reise mitnimmt. Diese Delikatesse wurde sorgsam über 4 Jahre gereift, um einen einzigartigen Geschmack zu entfalten – intensiv, süß-sauer und kraftvoll.Genießen Sie die Vielseitigkeit unseres Condimento 1.25 Dressings, das nicht nur als würzige Verfeinerung für Salate dient, sondern auch Gemüsegerichten eine unvergleichliche Note verleiht. Die sorgfältige Herstellung garantiert eine Premium-Qualität, die Ihren kulinarischen Kreationen einen Hauch von Raffinesse verleiht.

Inhalt: 0.25 Liter (55,60 €* / 1 Liter)

13,90 €*
Bertoni Condimento 1.29 Gusto 0,25 l
Entdecken Sie einen Balsamico der Extraklasse, gekennzeichnet durch einen intensiven und dennoch zarten Geschmack mit einem Säuregehalt von nur 5–5,2 %.Nach etwa 4 Jahren Reifezeit in verschiedenen Holzfässern entfaltet dieser Balsamico einen hoch aromatischen Duft und begeistert durch eine angenehme Süße.Ein vollmundiger, kräftiger Geschmack mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure zeichnet dieses einzigartige Produkt aus.Unsere Empfehlung: Genießen Sie diesen Balsamico als Veredelung für Salate und Gemüse, aber auch als köstliche Ergänzung zu Desserts, frischem Obst oder Pannacotta. Lassen Sie sich von seinem reichen Geschmack und der Vielseitigkeit in der Küche inspirieren. Ein Hauch von Luxus für Ihre kulinarischen Kreationen.

Inhalt: 0.25 Liter (71,60 €* / 1 Liter)

17,90 €*
Bertoni Condimento 1.30 Gusto 0,25 l
Dieses exklusive Dressing, mit einem Säuregehalt von nur 5–5,2%, ist das Ergebnis einer sorgfältigen 6-jährigen Reifung. Die längere Reifezeit verleiht unserem Condimento 1.30 einen herausragenden Charakter – äußerst aromatisch, mit einem unverwechselbaren Duft und einer verlockenden Süße, die sanft den Gaumen umschmeichelt.Condimento 1.30 ist nicht nur ein Dressing, sondern ein wahres Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne beflügelt. Seine einzigartige Komposition aus Süße und Weichheit macht es zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Von Käse über Salami bis hin zu Fleisch und Fisch – dieses Dressing harmonisiert perfekt mit einer breiten Palette von Genüssen und rundet ihre Aromen auf subtile Weise ab.Bringen Sie mit Condimento 1.30 eine neue Dimension des Geschmacks in Ihre Küche.

Inhalt: 0.25 Liter (63,60 €* / 1 Liter)

15,90 €*
Bertoni Condimento 1.35 Gusto 0,25 l
Tauchen Sie ein in die Welt des einzigartigen Balsamicos 1.35, der sich durch einen intensiven und dennoch zarten Geschmack mit einem Säuregehalt von nur 5 – 5,2 % auszeichnet.Nach einer sorgfältigen Reifung von etwa 7 Jahren in verschiedenen Holzfässern entfaltet dieser Balsamico einen hoch aromatischen Duft und begeistert durch eine angenehme Süße und Weichheit.Genießen Sie einen vollmundigen, kräftigen Geschmack mit einem perfekten Verhältnis von Süße zu Säure und einer angenehmen, dickflüssigen Konsistenz.Unsere Empfehlung: Dieser Balsamico veredelt Käse, Salami, Fleisch, Fisch, Erdbeeren, Desserts und Eis. Zudem eignet er sich auch hervorragend für die Zubereitung von Cocktails. Entdecken Sie die Vielseitigkeit dieses erstklassigen Balsamicos und verleihen Sie Ihren Gerichten und Getränken eine einzigartige Geschmacksdimension.

Inhalt: 0.25 Liter (78,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*
Bertoni Condimento Apfel 0,25 l
Erleben Sie die unvergleichliche Fusion von intensivem Apfelaroma und erstklassigem Bertoni Balsamico-Essig in unserem einzigartigen Balsamico.Die Grundlage bildet der hochwertige Bertoni Balsamico-Essig, kunstvoll verfeinert mit dem einladenden Aroma von Äpfeln. Hierbei verschmelzen die sanfte Säure des Essigs und die fruchtige Süße der Äpfel zu einer harmonischen Einheit.Dieser besondere Balsamico eignet sich hervorragend für rotes Fleisch, Fleisch- und Fischcarpaccio, Käse, Desserts, Joghurt, Eis sowie frisches und getrocknetes Obst. Unser Geheimtipp: Verleihen Sie Ihren alkoholischen Getränken wie Prosecco und alkoholfreien Getränken wie Mineralwasser eine geschmackliche Krönung, indem Sie sie mit diesem Balsamico verfeinern.

Inhalt: 0.25 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
Tipp
Bertoni Condimento bianco
Willkommen in der Welt des exquisiten Condimento Bianco – ein weißer Balsamico der Spitzenklasse mit einem Säuregehalt von nur 5 – 5,2 %. Sein fast schon goldgelber Farbton spiegelt die Qualität und Raffinesse dieses einzigartigen Essigs wider.Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Unser Condimento Bianco begeistert mit einem angenehmen, lieblichen Geschmack, der Ihre Sinne verführt und kulinarische Kreationen auf ein neues Niveau hebt.Perfekt für alle Salatvariationen, verleiht dieser Balsamico Ihren Dressings eine delikate Note und macht jeden Bissen zu einem Fest für den Gaumen. Doch damit nicht genug – unser Condimento Bianco ist auch der ideale Begleiter für Marinaden von Wild- und Geflügelfleisch. Die zarte Süße und die ausbalancierte Säure verleihen Ihren Gerichten eine unvergleichliche Geschmackstiefe.Verleihen Sie Ihren Speisen mit dem Condimento Bianco den Hauch von Eleganz, den sie verdienen. Erleben Sie die Perfektion in jeder Flasche und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses außergewöhnlichen Balsamicos begeistern.Bereichern Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit dem Besten – Condimento Bianco, der Inbegriff von Qualität und Geschmack.

6,95 €*
22 %
Bertoni Condimento Feige 0,25 l
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt unseres Balsamicos mit intensivem Feigenaroma, einer verlockenden Kreation auf Basis des hochwertigen Bertoni Balsamico-Essigs, kunstvoll verfeinert mit feinem Feigenextrakt.Die harmonische Fusion aus der sanften Säure des Essigs und der fruchtigen Süße der Feigen verleiht diesem Balsamico seine einzigartige Note.Empfohlen wird dieser exquisite Balsamico besonders für Schweinebraten, gereiften Käse, Crepes, Pudding und jede Art von Dessert. Sein feines Feigenaroma verleiht den Gerichten eine geschmackliche Raffinesse und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche.Unser Geheimtipp: Entfalten Sie die vollständige Geschmackspalette, indem Sie diesen Balsamico in alkoholischen und alkoholfreien Getränken, wie zum Beispiel Prosecco, verwenden.

Inhalt: 0.25 Liter (51,60 €* / 1 Liter)

12,90 €* 16,50 €*
Bertoni Condimento Granatapfel 0,25 l
Erleben Sie die faszinierende Fusion von intensivem Granatapfelaroma und hochwertigem Bertoni Balsamico-Essig in unserem herausragenden Balsamico.Die Grundlage bildet der exzellente Bertoni Balsamico-Essig, kunstvoll verfeinert mit der fruchtigen Essenz des Granatapfels. Hier vereinen sich die sanfte Säure des Essigs und die fruchtige Süße der Granatäpfel zu einer harmonischen Einheit.Dieser besondere Balsamico eignet sich perfekt für rotes Fleisch, Fleisch- und Fischcarpaccio, Käse, Desserts, Joghurt, Eis sowie frisches und getrocknetes Obst. Unser Geheimtipp: Verleihen Sie Ihren alkoholischen und alkoholfreien Getränken, wie zum Beispiel Prosecco, eine einzigartige Geschmacksnuance, indem Sie sie mit diesem Balsamico verfeinern.

Inhalt: 0.25 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
Bertoni Condimento Himbeere 0,25 l
Tauchen Sie ein in die verlockende Welt unseres Balsamicos mit intensivem Himbeeraroma, einer exquisiten Kreation auf Basis des hochwertigen Bertoni Balsamico-Essigs, verfeinert mit der köstlichen Essenz von Himbeeren.Die harmonische Fusion aus der sanften Säure des Essigs und der fruchtigen Süße der Himbeeren verleiht diesem Balsamico seine einzigartige Note.Empfohlen wird dieser besondere Balsamico besonders für rotes Fleisch, Fleisch- und Fischcarpaccio, Käse, Desserts, Joghurt, Eis sowie frisches und getrocknetes Obst. Sein intensives Himbeeraroma verleiht den Gerichten eine geschmackliche Raffinesse und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche.Unser Geheimtipp: Entdecken Sie neue Geschmackswelten, indem Sie diesen Balsamico in alkoholischen und alkoholfreien Getränken, wie zum Beispiel Prosecco, verwenden.

Inhalt: 0.25 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
Bertoni Condimento Trüffel 0,25 l
Entdecken Sie die einzigartige Fusion von hochwertigem Bertoni Balsamico-Essig und dem intensiven Aroma von Trüffeln in unserem exquisiten Balsamico.Die Basis dieses außergewöhnlichen Balsamicos bildet der erstklassige Bertoni Balsamico-Essig, der kunstvoll mit dem unverkennbaren Trüffelaroma verfeinert wird. Die harmonische Kombination aus der sanften Säure des Essigs und dem besonderen Geschmack des Trüffels macht dieses Produkt zu einer wahren Delikatesse.Dieser Balsamico eignet sich hervorragend für weißes und rotes Fleisch, Reis, Omeletts, Eier, Salate, gegrilltes Gemüse, Sandwiches, Pizza sowie reifen und weichen Käse. Sein intensives Trüffelaroma verleiht den Gerichten eine unvergleichliche Geschmackstiefe und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche.Verleihen Sie Ihren Gerichten eine Hauch von Luxus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem einzigartigen Geschmack unseres Trüffel-Balsamicos. Ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Speisen auf ein neues Level hebt und für anspruchsvolle Genießer unverzichtbar wird.

Inhalt: 0.25 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
Bertoni Condimento Vanille 0,25 l
Dieser Balsamico zeichnet sich durch ein intensives Vanillearoma aus. Die Basis dafür ist der Bertoni Balsamico-Essig, verfeinert mit Vanille. Dadurch vereinigt sich die sanfte Säure des Essigs und der unverwechselbare Vanillegeschmack in sich. Diesen Balsamico empfehlen wir für Salate, gereiften und weichen Käse, Desserts, Eis, und dunkle Schokolade. Unser Geheimtipp: Verfeinern Sie damit Ihre alkoholischen und alkoholfreien Getränke, wie zum Beispiel Prosecco.

Inhalt: 0.25 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
Bertoni Condimento Waldfrucht 0,25 l
Dieser Balsamico zeichnet sich durch ein intensives Waldfruchtaroma aus. Die Basis dafür ist der Bertoni Balsamico-Essig, verfeinert mit Waldfrüchten. Dadurch vereinigt sich die sanfte Säure des Essigs und die fruchtige Süße der Waldfrüchte in sich. Diesen Balsamico empfehlen wir für Fleisch- und Fischcarpaccio, Käse, Desserts, Joghurt, Eis, oder auch frisches und getrocknetes Obst. Unser Geheimtipp: Verfeinern Sie damit Ihre alkoholischen und alkoholfreien Getränke, wie zum Beispiel Prosecco.

Inhalt: 0.25 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
Bertoni Condimento Zitrone 0,25 l
Tauchen Sie ein in die erfrischende Welt unseres Balsamicos mit intensivem Zitronenaroma – eine belebende Kreation auf Basis des hochwertigen Bertoni Balsamico-Essigs, veredelt mit der spritzigen Essenz von Zitrone.Die harmonische Fusion aus der sanften Säure des Essigs und dem intensiven Zitronengeschmack verleiht diesem Balsamico eine unverwechselbare Frische.Empfohlen wird dieser besondere Balsamico besonders für gereiften Käse, Crepes, Pudding, zum Garnieren und Dekorieren von Eis, Joghurt und Desserts. Sein intensives Zitronenaroma verleiht den Gerichten eine geschmackliche Lebendigkeit und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche.Unser Geheimtipp: Erleben Sie eine erfrischende Geschmacksexplosion, indem Sie diesen Balsamico in alkoholischen und alkoholfreien Getränken, wie zum Beispiel Prosecco, verwenden. Genießen Sie die belebende Note, die Ihre kulinarischen Erlebnisse auf ein neues Level hebt.

Inhalt: 0.25 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*