Olivenölpresse Frantoio Montecroce

Die Olivenbaumplantage Frantoio Montecroce befindet sich in Desenzano del Garda, direkt am Gardasee. Ursprünglich aus einer Seidenspinnerfamilie stammend, fasste Großvater Domenico vor mehr als 50 Jahren den Entschluss, sich nur noch dem Olivenanbau zu widmen. Nur wenige Jahre später übernahm sein Sohn Egidio den Familienbetrieb Montecroce, der für die Verarbeitung eine eigene Ölpresse erbaute. In dieser werden ausschließlich hochwertige Öle hergestellt - das Ergebnis aus ständiger Suche nach absoluter Qualität.

Von einem insgesamt 20 Hektar großen Olivenhain stammend, werden die Oliven teilweise in Töpfen mit traditionell polykonischem Schnitt und zu Teilen monokonisch geschnitten kultiviert. Insgesamt 10.000 Pflanzen, darunter 7/8 diverse Zuchtsorten, hauptsächlich auf den Böden um Desenzano, Padenghe und Maguzzano angebaut. Kultiviert werden ausschließlich die zur Herstellung von nativem Olivenöl Extra Garda D.O.P. erforderlichen Olivensorten. In der Ölpresse entstehen ausschließlich Blends, d.h. aus der Simultanmahlung verschiedener Olivensorten erhaltene Öle, die sehr viel ausgeglichener als Öle aus Einzelsorten sind.

Produkte, die Sie bei gardolio.de von der "Olivenölmühle Montecroce" online kaufen können: